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Eierschwammerlsauce mit Semmelknödel

Die Jagd beginnt – es ist Schwammerlzeit in Osttirol. Ich weiß nicht, wie es euch geht, ich freue mich immer riesig auf diese Zeit. Stundenlang kann ich im ruhigen Wald nach den gelben, kleinen und sehr schmackhaften Pilzen suchen. Meistens komme ich dann mit einer guten Portion heim – und gekocht i...

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